标签:
颖韬爱美食绿豆绿豆芽畅想杂粮解毒 |
分类: 颖韬食论 |
莹洁脆嫩的豆芽儿,身姿婀娜、线条柔媚、气质蓬勃丰润、外表晶莹若玉,这只是它的外在。在它娇贵脆嫩的外表下,那种无可遏制的生命力、那种坚忍不拔的生存欲望,并不是所有的生物都具备和保有的啊!
你用石头压着吗?
好,它不畏惧,它拼命要从坚刚的缝隙或下面拱钻,并且把自己的身体憋得粗壮!
要是没有重压,得,它就放开身量撒欢似的伸展腰身!
即使在黑暗中,无法获得光合作用补给的能量,但它依然勃勃生长,不惜耗尽它从母体中带来的生命元阳
——因为它的理想和追求就是拥抱阳光!
它在重压之下所迸发的反抗、在黑暗之中所坚持的追求,使人不得不油然而生真诚的感佩——这绿豆化身的精灵,就如海蚌中孕育的维纳斯美神,用消耗自身全部的营养储备为代价,以新生命的形式,给我们全新的视觉和味觉乃至心灵的体验。
它给人类的岂止是餐桌上的大快朵颐、充填皮囊的食物,它差不多就是呼唤自然本色、体验蓬勃生命、感悟反抗压迫、体味温和良善的哲人,给人无限的感悟与启迪,把绿豆升华为透着哲理光辉的文化的载体!
颖韬的营养保健饮食理念:
五谷杂粮,咽菜吃糠;
色彩缤纷,种类多样;
少食肉蛋,均衡营养;
荤素菌菇,果蔬搭档;
煎炸食品,多不品尝;
简单烹调,清淡为纲。
〔转帖摘录绿豆的中医科学认知〕
中医认为:“绿豆味道甘甜、性寒,它不但是民间重要的消夏食品,而且还具有清热消暑、利尿消肿、滋润皮肤;润喉止渴的功效。
绿豆粉可以治疗疮肿烫伤;绿豆皮可以明目;绿豆芽还可以解酒。夏季常喝绿豆汤,不仅能增加营养,还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。
但是,绿豆虽好,由于它属寒性,所以脾胃虚弱的人不宜多食;而且,绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒的功效。”