加载中…芝麻糊
(2010-11-05 23:14:14)
标签：
芝麻糊鸳鸯糊姜撞奶肠粉港品工坊茶餐厅美食 |
分类： 小饕 |
（港品工坊：芝麻糊）
前日看完《第三十六个故事》从悠唐的电影院出来
在B1看见一家“港品工坊”
很久没有芝麻糊得说
因为闻到门口的奶茶气息很正点
所以走进去
逼问服务员
芝麻糊有热的吗？姜撞奶是姜加进去的吗？
一番盘问之后
觉得尚可吃
于是点来热的黑芝麻糊、姜撞奶、陪了小份的罗汉斋肠粉
问什么我一开始吃这种东西
就开始无限怀念广州
各路小小破破的路边茶餐厅
简单又地道的手磨芝麻糊
沙湾姜煮出来的姜埋奶
肠粉细到爽滑，闲聊很足，微微渗出鲜虾的粉嫩
马蹄糕、萝卜糕都煎得离焦差一点
外酥里嫩，咸里埋着甜
说着我就咽口水
（港品工坊：芝麻糊）
当然话说回来，这家的芝麻糊基本算是能吃
比横记和满记都要稠一些
像是锅里盛出来的样子
比较不像存货放在微波炉里热
热得里外温度不匀
一口冷，一口热
吃得我很不开心
泰和草本工坊得要稍微好一些
但他们家
我个人还是比较赞他们的龟苓膏
即使吃热的也是膏状
因为他们加的不是明胶、琼脂之类的东东
遇见热就变成稀汤
而是真正的龟甲
所以，其实龟苓膏是要吃热的
才能看出真正的货色
当然那些不爱龟苓膏的人
大可不谈
（港品工坊：姜撞奶）
接着说芝麻糊
手磨芝麻糊区别在于真的没那么均匀细腻
偶尔沙沙的感觉
但是我绝对相信
北京无人这么用心做的
而芝麻杏仁鸳鸯糊就更不要说了
在恒记点过一次
我看它黑里白里搅作一团的时候
就大失所望，知道
这家店，只能做水果糯米炼乳混在一起的简单冰品
（广州四季堂：杏仁芝麻鸳鸯糊）
多么多么想要吃到芝麻糊
吃得满嘴满牙都黑乎乎的
跟吃了煤似的。。。
喜欢
0
赠金笔