在一家酒店的大堂里发现一个封皮上写着“遵守民族政策，尊重少数民族”的宣传手册。仔细看了一下，说是少数民族，其实，简直就是一本“北京回族生活手册”，毫不犹豫地带来了回来，为的是自己生活的方便，以后带团的方便。

   第一栏里是民族事务委员会的电话，伊斯兰教协会，回民医院的电话……最后，是回民殡葬管理处的电话，当然，十个有土葬风俗的信仰伊斯兰教的民族的殡葬事务都归那里管理。

   然后，就是城区内的清真寺的介绍，城八区的特色清真餐厅，城八区的清真特色专柜，我也惊喜地发现我住的蓝旗营附近的超市发有清真牛羊肉专柜。

   让我感触最深的是民族养老院一栏，里面的内容不多，介绍了几家民族养老院，最后一栏是介绍伙食特色，“统一清真灶”，“独立清真灶”。这个不难理解，统一的清真灶即整个养老院为全部清真伙食，独立清真灶是汉族的大灶之外，还有个单独的清真灶，不管怎样，都是符合民委规定的标准的清真伙食——没有任何伊斯兰教禁忌的食物，牛羊肉为阿訇宰杀，厨师服务员中，回族人数要占大多数。这一个灶不起眼，却是决定回族儿女民族属性的真正标准。

    我的眼前已经浮现出了一些带着礼拜帽，沉默，干净，倔强，寡言的一些回族老人。这就是回族儿女。从生到死，一直恪守母族的饮食习惯，直到成为衰老的，无人关注的，不久于人世的老年。我想起了陆游的那首诗：“驿外断桥边，寂寞开无主，已是黄昏独自愁，更著风和雨。 ……零落成泥辗作尘，只有香如故。”不是完全的吻合，可是，也有一点相通之处，都是那样的寂寞，都是那样的坚韧。默默坚守某种精神和习惯的人，对世界有所禁忌和敬畏的人，热爱自己母族的人，是值得尊敬的人。虽称不上梅花那样孤傲芬芳，但是，在这红尘乱世，也是洁白清新的。