南方有嘉木。据史书记载，陕南种植茶树最早源于周朝，距今已经有两千多年的历史了。传说神农氏尝百草而发现了茶，茶能神清气爽，解百毒，遂代代流传，而神农氏从湖北随州往西北大山寻行，极有可能足迹遍布巴山蜀水，据说茶最早产于川陕地界，也多少印证了陕南茶叶的正本清源。

唐天宝十五年陆羽为考察茶事，出游巴山峡川。一路之上，他逢山驻马采茶，遇泉下鞍晶水，目不暇接，口不暇访，笔不暇录，锦囊满获。一生以茶为乐事的一代“茶圣”后来隐居苕溪，写下了千古流传的奇书“茶经”。陕南高山云蒸霞蔚，气候温暖湿润，极适宜茶叶生长，自古就是“贡茶”的产地，也难怪陆羽能在此处流连往返。

每年清明前数几天，陕南的第一道茶就会应运而生，俗称“明前茶”，仿佛应节气而邀，专为祭奠亲人或供奉鬼神一样，数量极少而价格昂贵，所幸有友相赠，方得品茗一二，因其价格昂贵，故少有人问津，但民间茶肆亦有少量出售，因其手工繁杂而娇贵，盖得之而奉若至宝。清明节气过后，满山遍野的清茶飘香，好象汉水女神眷顾这一方水土的百姓，在仙气缭绕水雾氤氲之中，茶农体味着丰收的喜悦。

人间四月芳菲天，荡一叶小舟，来到汉水腹地，那满山的青翠和半山腰的仙气，就好象置身于世外桃源一样，温润的薄雾笼罩，仿佛天上的仙子轻轻呵出的水气一样，柔柔的拂过脸颊，而茶树象是涂上了一抹绿釉似的，说不出的圆润和可爱，间或绿叶上滚动着一两滴水珠，疑为玉液琼浆一不小心被天上的仙子碰落遗到了人间似的。

撑一篙江水，微微划动水神的凝思，青波在舟后留下尘世的印迹，水码头上姑娘的蓝格格头巾绿萝衫在召唤游客的靠近，蜿蜒走上石梯，一个又一个小村镇仿佛水洗过的洁净，那摊开的布袋里收获着一季的辛劳，一个个活灵活现的绿色精灵好象怯生生的打量着世外来人，不知道等待这些精灵的是怎样的恩宠和厄运？择茶时是不能用手乱抓的，那些绿色的精灵都是有生命的，只能用手捧，捧在手里，痛在卖茶女的心上，茶上的纤毫毕现，仿佛羞涩的眼睑眨呀眨，可以还价，但是步入水乡深处，茶山近头，茶农的淳朴是没有多少商量的余地的，讨得多了，是会伤了茶农们含辛茹苦的心的。索性随行就市，说不定窈窕的茶女们会多给你一捧的。

我见过茶女们采茶，在那欲滴的青翠之中，茶女们熟练的演绎着垅间的舞蹈，纤纤素指象是穿针引线一样飞快游动，腰间通常挽着一个小竹篓，上上下下飞舞之中，象是无数个妩媚而款款下拜送给远方游客的“万福”一样，偶尔用袖头揩一下额角的汗珠，那模样极俊极美，不由你不心动，就想领了一位娴淑而醉人的茶女做了妻去。满山新雨后，阳光从云间探出头来，就是茶女们一季中最忙碌的时候，茶歌在此时从满山遍野极为动人的响彻起来，任由你合了节拍的哈哈傻笑，象是分享茶女们的幸福似的满足。

采茶女都浸染了茶的清香，尤其那食指和拇指之间，孕含了茶的精华，偶尔在水中浣洗，一池春水都沾染了茶味，掬一口，舌苔生津，久久留香。那绿萝衫在风中飘动，空气也含了新茶的韵味，我喜欢踩着雨后的空濛,而长久驻足在茶园里，不为采撷这一份绿意，只为心情能象新茶一样扩展而舒张，而尘世中呼吸的浊气，仿佛置身于茶园才能直抒胸臆一样惬意。

炒茶前先要抄茶，茶女们一字儿并排坐在箩筐前，用竹筷飞快的夹茶，夹出的都是上好的毛尖茶，此时是要分出个三六九等的，市场经济把茶农们的心也隔离的四分五裂的，其实此时的茶，神在而形不同，真正的饮者是不会在乎形的，而在乎形的，都是有点附会风雅而不能掌握真正的茶韵的，炒茶时是不能用铁器的，而只能用手，仿佛偶尔动用了铁器就会扼杀精灵们的天性的，茶是有灵性的，灵性被坚硬的东西所触伤就会永远失去它至真至纯的性情的，茶也就会淡然而无味的。茶的品性象是冰清玉洁的圣女，用心的人是不会亵渎头上的三尺神灵的。

上好的茶是应该用煮沸的山泉泡开的，南方讲究洗茶，而陕南的茶是不用洗的，这一洗，就会破坏茶的原有神韵，也在于陕南的茶是青茶，洁净无比，青茶是用来清洗肺腑的，只一口，就让你身心通明，泡茶所使用的杯子应该是通体透明的，这样才能感受到它的色香味，酽酽的杯口通常飘浮着一层白毫，这层白毫仿佛茶之魂魄，骤入腹中，它便可着劲的深入你的骨缝，让你身轻如燕，说不清的舒坦和轻松。

喝茶时讲得是“啜”而不是“饮”，这个“啜”字真好，一口又一口，细细品茗，象是一个二八佳人与你相向而坐，那端庄而娴静的气质，容不得你唐突冒犯，象是目不转睛的欣赏她的国色天香，而不知不觉涤荡了你的不洁，让你正襟危坐而后凸现出你的高贵质地。有风拂过，象吹气如兰，每一枚叶子打着旋款款下落，象是汉水女神从天界盈盈降临人间，那摆动的裙裾，只一眼，就让你忘了天上人间，此情此景，痴了眼前。

我以前是不喝茶的，常被外地的朋友嗤笑，身在茶乡的人却无茶趣，后来被真正下放到产茶盛地，才猛然间与茶结下了不解之缘，茶如人生，从中可以品茗到许多滋味，而茶文化与源远流长的中国古文化一样，早已渗入民族因子之中，陕南的茶不似南方的茶妖娆多变，幻化无穷，但是它的纯正和绵长却非南方可比，陕南的平利与紫阳茶又恰似养在深山之中清灵毓秀的巴山女子一样，悠悠辗转于青山绿水之间而人终未所识。

有谁能象“茶圣”陆羽一样，常身披纱巾短褐，脚着蘑鞋，独行野中，深入农家，采茶觅泉，评茶品水，或者诵经吟诗，杖击林木，手弄流水，迟疑徘徊？我们这些做不到茶圣陆羽闲云野鹤一样的俗世人，偶尔放松一下心情，踏行茶山之中，间或兴致鼎沸时也对一声茶歌，把盏一下杯中之物，品茗着这人间仙草，直把浮名虚妄都换了浅啜低酌，也不亦快乎！