儿子打小就不怎么爱吃零食，也许是因为从小脾胃不和，对食物本来就不感兴趣，也许是我们担心零食对他的身体有害，很少买零食给他吃。但作为一个母亲，对孩子的喜好绝对是相当清楚滴，比如我儿子就很喜欢吃薯条，你要是问他想吃什么，妈妈给你做，大多数时候儿子都会选薯条，也许是我做的薯条很好吃，可以跟麦当劳肯德基媲美吧！

     现在儿子上初三了，繁重的学习让他除了吃饭，即便我给买了很多核桃、开心果、腰果、巧克力等他比较喜欢的零食放在书桌上，也很少看他吃，总说没时间。看儿子日渐消瘦的脸庞，我心里很是心疼，除了在饮食上更加精心以外，周末的时间我也会亲手做一些孩子喜欢的零食，拉着他一起吃，母子俩边吃便聊聊天，让孩子减压放松一下。薯条是我经常给儿子做的，今天就来跟大家分享一下在家里如何制作健康美味的炸薯条！


     自制健康炸薯条非常简单，统共没几步，厨房新手也能轻松搞定。首先就是准备原料，大个的土豆一个，为什么要大个儿的土豆呢？因为大个儿的土豆切出来的土豆条长啊，吃起来才有薯条的感觉啊！还要一个鸡蛋黄、一点吉士粉、一点盐以及西班牙橄榄油。


       将土豆去皮洗干净后，切成筷子粗的条。不要切太细，太细的话一炸就更细了，而且还容易炸糊，粗点的土豆条炸出来外焦里嫩，才好吃。


        拌上鸡蛋黄、少许盐、吉士粉，最后再倒上橄榄油拌匀。加了鸡蛋黄的土豆条是不是颜色瞬间变得很诱人？吉士粉不是必须的，有就加，没有就算了；但是西班牙橄榄油是必须的，它会让炸薯条更美味哦！


    最后把土豆条扔进预热180度的空气炸锅炸12-15分钟就好啦，中间记得翻一翻。


     香喷喷的薯条，配上番茄沙司，就是孩子最爱吃的零食， 当然你也可以使用其它类型的酱汁，就比如西班牙橄榄油官方博客上就给我们介绍了几款，看着一点不比快餐店的差吧，但是，毋庸置疑，咱自家做的可比他们的健康多了！


    吃上最爱的薯条就露出了满足的笑容，妈妈的心里也是甜滋滋的！


     这张是儿子小时候吃薯条的照片，看出来了吧，这小子从小就爱吃薯条，可以说是百吃不厌，现在我给宝贝炸薯条，只用西班牙橄榄油，味道却更胜一筹！

     说起橄榄油，在中国也许还没有那么普及，但是在西方特别是地中海沿岸国家早已普遍使用，甚至已有几千年的历史，被誉为“液体黄金”，“地中海甘露”。为什么有这么多美誉呢？原因就在于橄榄油理想的烹调用途，即使在高温下也能保持它的特性，非常的健康。具有极佳的天然保健功效以及卓越的美容功效。

     比如初榨橄榄油可直接作为冷餐油，在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，不但不易使蔬菜变色，口感也更为丰富，滋味美妙。上图就是我用特级初榨橄榄油拌的果仁蔬菜沙拉，营养丰富，孩子也很喜欢吃。

      因为橄榄油味道好，而且有利于减肥，所以现在很多人都喜欢用橄榄油来烘焙面包、蛋糕、饼干等各种甜品，成品不但色泽鲜亮，口感上佳，而且吃多少都不怕肥胖哦！

     橄榄油也是非常适合用于煎炸食物，因其对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，可以反复使用不变质。如果你偏爱煎炸类食品又注重养生的话，就放心使用西班牙橄榄油吧！

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