十一假期是挺长哈，8天呢。原打算做一次长途旅行，后来因为机票和住宿有点小贵，感到花着大价钱去看人家的后脑勺和屁股有点不合算，遂改成短途两日游。即便如此也没有成行。因为跟旅行社比较熟，人家跟我交代实底，建议我这次小长假最好不要出门了，因为根据假期头两天的情况来看，高速公路拥堵，平常两三个小时能到的景区，现在四五个小时也到不了，而且住宿也比较难，条件好的贼贵，一般好的也不便宜，就这样也不一定有地方住，最差的六人间咱也不能住啊！

    然后我家大管事发话了，就在家附近玩玩得了，你没看华山都发生捅人事件了吗？妈呀！臭小子节前可不一个劲儿的要去华山呢，就因为在网上看到了一张华山险峻的图片。这小子看来还是有点遗传了我爱冒险的精神，幸亏我坚决没答应，因为俺人到中年已经不爱冒险了。

    听老公的话跟党走准没错！于是乎，我这8天假期就在家养膘了，除了招待朋友、家庭聚餐外，大部分的时间都是在床上度过的。从网上随便找一个小说，无非就是我爱看的穿越、皇后妃子啥的，然后抱着ipad躺在床上看个昏天黑地，饿了起来吃东西，困了就眯一觉。老公说我是猪，我也觉得是。

    不瞒你们说，抽出一天我们全家背着吃喝到五里河公园玩了一天，从老公给我拍的照片来看，养猪成果显著，能长好几斤，看那脸越发的大了，肉多的都快掉下来了。

    这些天老男人表现真好呀，早晨早早起来去公园锻炼，然后从早市买菜买水果回来，中午还给做饭，然后带儿子出去遛弯、打球、跑步，让我一个人安静的在家里看书。这样的日子真是幸福啊！

   不过，也许是由于家里的无线路由器性能不太好，也许卧室距离书房太远，我在自己的床上打开网页太困难，就和儿子换地方，我在他床上睡，他在我床上睡，这是儿子求之不得的，能跟老爸一起睡，他最高兴了。然后怎么着？严重的后遗症出来了，最后这小子居然想长期霸占我的地方不回来了！

    当然，作为妻子和母亲的责任咱还是有滴，不能老这样下去啊，不然老男人一怒把我休了怎么办？也当然，这种事发生的几率几乎为零！偶尔俺还是会使出杀手锏滴，那就是做一顿美食犒劳他们。恁说，这么好的媳妇儿怎么舍得休掉啊！（注：老公姓王，俺就是传说中的王婆！）

    牛肉家里经常吃，红烧牛肉、煎牛肉、西红柿牛腩、烩牛肉......感觉都是重口味的。最近我发现了一个更好的吃法，那就是牛肉两吃。做法超级简单，用美食界流行的说法，就是零厨艺都能学会！

    真的！把牛肉弄干净放电压力锅里就好了，然后咱继续躺床上享受，半个小时以后，肉菜、汤就全都有了，再简单弄个小菜啥的就开饭。而且这种吃法保持了牛肉的原汁原味，可受欢迎了呢！简单、营养、美味，就这六个字！

牛肉原汤 and 蒜泥牛肉：
原料：牛臀尖肉1000克

调料：料酒、葱段、姜片、八角、胡椒粉、盐、酱油、陈醋、香菜各适量

做法：

    1. 牛肉浸泡后冲洗干净。

    2. 冷水下锅，加点料酒烧开后撇去浮沫。

    3. 捞出冲洗干净。

    4. 将牛肉放进电压力锅，加葱段、姜片、大料、胡椒粉。

    5. 加入足够多的汤（要喝汤么，多加点）。

    6. 加压30分钟后即可，该喝汤喝汤，该吃肉吃肉。

喝汤：

  1. 取一大碗，放进葱花、香菜末、盐。

  2. 趁热浇上牛肉汤。

  3. 撒上胡椒粉，一碗香喷喷的牛肉汤端上来喽。

    看这牛肉汤上的油花子，我可是一滴油都木有放的哦！这汤，两个字“鲜”“香”！

吃肉：

   1. 蒜泥、胡椒粉放小碗里，倒上点陈醋。

   2. 再倒上酱油调成酱汁。

   3. 浇在切好的牛肉上，或者就用牛肉蘸着吃，都不错哦。

    真心说，滋味一点不逊于酱牛肉！

美食心得：

1. 牛肉不必非得用牛腱子，当然牛腱子最好，可是太贵，用牛臀尖或者牛后腿肉，还有那个叫脂盖（也不知是不是这两个字）的部位都行。

2. 飞水的时候要冷水下锅，烧开后撇去浮沫即可捞出。

3. 煮牛肉的时候不必加太多调料，基本的那些就成，保持牛肉原汁原味。

4. 牛肉晾凉了再切就能切成片了，否则一切就碎。当然想吃热乎的就碎着吃，反正自己家也无所谓。

5. 喝不完的牛肉汤下次放点蔬菜变成另一种蔬菜肉汤，或者煮面条都很好。