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喝啤酒,啃鸡爪,看世界杯——美味卤凤爪

(2010-06-22 14:31:02)
标签:

美食

卤凤爪

卤鸡爪

分类: 可口肉菜

喝啤酒,啃鸡爪,看世界杯——美味卤凤爪

 

     那天刚在【最寻常的家庭主食——葱油饼里叨咕完自己的一箩筐糗事,晚上就闹了个更大的出来。

   咋回事涅?就是吧那天俺从外面回家,有一个小伙跟俺一起进了电梯,俺上21楼,他上16楼。要说这平时吧俺就有这毛病,就是乘电梯的时候,只要电梯门一开,俺就反射性的下来,好像这电梯是俺专用似滴!喝啤酒,啃鸡爪,看世界杯——美味卤凤爪平常介毛病也就下楼的时候爱犯,那天上楼的时候不知道又在遐想什么了(俺爱神游哈,我儿这点有点像俺),人家小伙到了16楼下去了,我也跟着人家下去了,走到人家门口,发现小伙拿钥匙开门,吓我一大跳:“介也不是偶老公啊,怎么有偶家钥匙?”反应过来以后,恨不得找个地缝钻进去,幸亏人家小伙没注意俺尾随其后(也许是故意装不知道),不然还以为俺有啥居心涅!喝啤酒,啃鸡爪,看世界杯——美味卤凤爪

   俺麻溜滴溜回电梯门前,这时电梯已经继续上行了,俺只好重新再叫另一部电梯上来!喝啤酒,啃鸡爪,看世界杯——美味卤凤爪

   回家没敢跟那两人说,不然不知要怎么笑我了!喝啤酒,啃鸡爪,看世界杯——美味卤凤爪

喝啤酒,啃鸡爪,看世界杯——美味卤凤爪

 

     恁说俺也没熬夜看世界杯,怎么就恍惚到介种程度了涅?俺没看世界杯,可偶老公那个伪球迷偶尔还看个午夜场,要是没睡觉,偶也跟着瞄几眼。四年就这么一次,俺也得假装支持一下,看人家都给弄点小菜小吃什么的当宵夜,俺也弄了点鸡爪子充充数吧。喝啤酒,啃鸡爪,看世界杯——美味卤凤爪

喝啤酒,啃鸡爪,看世界杯——美味卤凤爪
卤凤爪叫好听点哈):

1. 将鸡爪减去指甲后,反复冲洗干净。

2. 锅内添适量清水,加入姜片、葱段、料酒,放入鸡爪大火烧开,转中火煮5分钟左右,这个步骤可以去除异味。

3. 捞出反复过凉。

4. 锅内重新填入清水,加酱油、料酒、大料、桂皮、冰糖、葱段、姜片,盐,大火烧开。

5. 放入鸡爪煮开后关火,让鸡爪在卤汁里浸泡几小时入味。我是晚上睡觉前干完以上步骤,然后让鸡爪在锅里泡着,俺上床睡觉。

6. 浸泡入味以后,大火煮开,转中火煨制汤汁收浓,卤鸡爪就大功告成啦。

 

    这个卤凤爪的关键步骤就是浸泡,卤汁浸透了,鸡爪才入味,这可是俺的秘诀,记住了哦!


喝啤酒,啃鸡爪,看世界杯——美味卤凤爪

 

    喝着啤酒,啃着鸡爪,再来一碟花生米或者老蚕豆,这样看世界杯是不是很享受?这是多少人羡慕的境界啊!可偶老公居然嫌俺卤的鸡爪有点肥,吃两个就说吃不下了。不肥的鸡爪卤出来有肉吗?当他的老婆还真是吃力不讨好哩!

  泪奔~~~~~~~~~~喝啤酒,啃鸡爪,看世界杯——美味卤凤爪



喝啤酒,啃鸡爪,看世界杯——美味卤凤爪
    偶认为,做卤鸡爪的原料必得是肉食鸡的吧,其他鸡的爪子似乎稍嫌皮薄了点,那样能有啃头吗?难道我这个确实太肥了点,到哪找肥瘦适中的鸡爪子呢?

   不过,俺这个鸡爪子摆盘难看了点,看起来张牙舞爪的感觉。喝啤酒,啃鸡爪,看世界杯——美味卤凤爪

   或者你把它卤好了以后,斩成小块吃起来会更优雅一些吧。


喝啤酒,啃鸡爪,看世界杯——美味卤凤爪

 

     

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