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南瓜饼的另一种做法——南瓜煎饼

(2009-11-04 13:11:25)
标签:

美食

南瓜煎饼

豆沙饼

分类: 营养主食

    南瓜饼的另一种做法——南瓜煎饼

 

     昨天晚上带孩子下课,打车经过父母家楼前的时候,发现家里没有灯光,我心里“咯噔”一下,父亲肯定没有听我的劝告,到医院去给一个邻居大爷做陪护去了,虽然那个邻居大爷平时和父母关系非常好,这次不小心摔断了腿,特别要我父亲去陪他。要是平时也未尝不可,父亲在家干待着可能也很无聊,可现在是甲流肆虐的时候啊,能不去医院就不去,怕交叉感染啊,况且我也心疼父亲,六十多岁的人了,自己不用人伺候就挺好了,怎么能去伺候别人呢!前几天已经劝过他了,也答应我不去了,谁知道竟然背着我还偷偷去,怪不得这几天他的电话总也打不通,原来就是怕我找他。

 

   回到家里心情很不好,老公忘了把我早上放到洗衣机里的衣服洗上,我就冲老公发了一顿脾气,老公知道我肯定因为什么事,要不然不会这样,也没有吱声。给妈妈打电话,质问父亲去做陪护的事,放下电话忍不住哭了起来,感觉父母投奔到我这儿,没有很好的照顾他们,这么大岁数了,还要出去打工。老公问明原委后,劝告我说:“孝顺、孝顺,不只要孝,还要顺,他们喜欢做什么就让他们做什么吧,操劳了一辈子,让他们干待着也闲不住,反而容易闷出病来。”还告诫我凡事都要想开点,不要死钻牛角尖,也不要把自己的意志强加在老人身上。静下心来想一想,老公说的确实有道理,我原来的想法就把父母接到我身边来,让他们有吃有喝的就行了,平时没事的时候也像城里那些老人一样,锻炼锻炼身体,颐养天年挺好的。可他们来这里以后,总也闲不住,不是张罗去找活干,就是开辟荒地种菜,他们的小菜园就是从一堆建筑垃圾里刨出来的,不让他们干,就说闲不住,要回老家,我只好随他们去,有了小菜园,他们的日子确实丰富了,可现在天气冷了,菜园子里也没有菜了,又闲不住了。唉,管也管不了,随他们去吧。

 

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南瓜煎饼:

 

原料:南瓜一块,鸡蛋2个,面粉、盐、葱花、姜末、花生油适量

 

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做法:1. 将南瓜去瓤擦成细丝,放入葱姜末。

2. 打入两个鸡蛋。

3. 少加点盐,用筷子搅拌均匀。

 

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4. 加入面粉及适量水拌匀成稀糊。

5. 锅内注油烧热,用勺盛面糊入锅内,摊成饼,用小火烙至金黄色,翻面再烙。

6. 至熟出锅,切块装盘食用。

 

       这个饼做法简单,我经常早上起来做,当早餐,不然早餐太单一了,我家小帅哥又该提意见了。

 

    南瓜饼的另一种做法——南瓜煎饼

 

    南瓜煎饼、二米粥、一碟蒜泥拌黄瓜,就是我家的一顿早餐。

 

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