记得第一次吃南瓜饼是在饭店里，觉得真好吃，后来在超市里看到有卖速冻的，也买回家做过，不过觉得没有饭店里的好吃。后来自己琢磨一下，似乎也没什么难的，自己也应该能做出来，尝试了几次，感觉还不错哦，在这里跟大家分享一下。

      诱人吧，光看那金黄的颜色就让人忍不住想咬一口。而且我这个南瓜饼还是绿豆沙馅呢，大家吃过的我想应该都是红豆沙的，我以前吃的也是，可是家里的红豆沙吃完了，所以就用了绿豆沙，这个绿豆沙是怎么来的，往下看吧。

      原料：南瓜半个，糯米面一小碗，绿豆糕3、4块。

做法：1.南瓜半个去皮去瓤洗净，切成小块。

2.放在玻璃碗里，盖上盖，放微波炉里蒸熟后取出。

3.用小勺将蒸熟的南瓜压成泥。

4.趁热加入糯米粉搅拌均匀，用手揉成面团。

5.绿豆糕掰碎，加入少许凉开水，用小勺捣成泥状，绿豆沙就这么来的，聪明吧，哈！

6.用手取一块面团，拍扁放入绿豆沙，包好后再拍扁，成饼状。

7.煎锅内放油开煎，煎至两面金黄就可以吃啦。

“大厨”秘笈：

1.蒸南瓜时不要放水，免得水多了，加的面就得多，面多了就失去南瓜的风味了。当然如果你用蒸锅就得加水了，但最好把南瓜放蒸帘上，以减少水分。

2.要趁南瓜还热的时候加糯米粉，这样糯米粉也能烫个半熟，煎起来熟的更快，而且糯米的粘性也能更好的发挥出来。

3.因为绿豆糕比较甜，南瓜其实也是甜的，我就没再加糖，喜欢吃甜的，可以在面团里加糖 。饭店里做的的可能就加了糖，特别甜。

4.调绿豆沙的时候一定要一点一点的加水，一下子加多了，还得加绿豆糕，一点一点的加比较好控制，调到粘稠适度就好了。

5.喜欢油炸的，可以多放点油，我们家喜欢清淡的，所以只煎了来吃。

我的其他煎饼（点击文字）：

        红薯豆沙饼                           鸡蛋卷饼