文章来源：赵琳琪教师工作室  作者：余姚职成教中心 赵琳琪

     引言：

     关于技能大赛的国赛、省赛永远是不会停止的话题，因为是人评判，一定有不公正和不公平，烹饪专业更是如此，由于菜系流派的不同，加上不同评委的欣赏角度，势必会产生不同的观点和评判标准。这些年烹饪技能大赛争议不断，怨声载道，已是事实。今年比赛结束，各种争议和争鸣就充斥于网络群和朋友圈。今天看到小赵老师的一篇《有如同高考的国赛，为何变成这样？》博文，深有感触！作为一名教练员，可以说为了备战国赛，呕心沥血，几乎所有的细节都考虑到了，但是最终还是功亏一篑，撇开个人因素，比赛中出现的啼笑皆非的错误问题和比赛疑点一定会让人产生很多遐想。我作为旁观者，怎么评价？我想我还是转载，也算是给作者和所有教练员的声援吧！

    《有如同高考的国赛，为何变成这样？》全文

    2014年全国职业院校技能大赛已经落下帷幕，心里总感到很不舒畅，因为有如同高考一样的职业院校技能大赛，目前出现了太多的问题。本想国赛应该会公正、公平，事与愿违，却大不如省赛与市赛来的公平公正。

      从2007年开始指导学生参加国赛也有8个年头了，真如同抗战，8年也应该结束了。为了比赛，放弃了差不多所有的节假日，辅导学生参赛。从校赛、市寒、省赛一级一级的磨练，差不多花了大半年的时间，最后好不容易拿到了进军国赛的入场券。但对于今年还有60多名选手拿了理论考满分，我感到很不可思议。

      2012年烹饪国赛中，记得差不多有尽三分之一的选手拿到了95分及以上的高分，最高分我记得是98还是99分来着。（知道为什么没有满分，听我后面慢慢分析来着）那年我选手只拿了89分，事后我选手跟我反映，应该不至这个分数，于是与我们领队一起找了中烹协秘书长，当时秘书长也是挺好的，给我们查了我们选手的理论考试试卷（电脑中的原始记录），但结果很让人吃惊，因为计算机给判错了三题，由于是机选的题目，只要抽到这些题目的都将判错，言下也就是大部分的选手成绩都有可能出错了（这估计是没有满分的原因吧）。但当时由于成绩已经公布，当时教育局领导说算了，迫于无奈，所以也就只能吃了这个哑巴亏。

     2013年理论考也就没有再进行……（我估计是否与此有关）。

     2014年理论考又恢复了，300道公开题一出来后，我也就格外重视。因为2012年理论上吃了大亏，所以从自身找原因，对文件要求的理论范围进行了重点辅导与复习。因此也就纠出了国赛公开题库中多题重复，多题错误的事情。5月21日组委会对题库进行了纠错更新，本想应该没有错题了，但结果却还是有16题答案是错误的（我还真不懂这题怎么在审核的，前前后后重复率、错误率之高）。对于国家级的赛事，出现如此不应该出现的错误，我感到很惋惜。为了给学生准确的引导，我让学生记忆正确的答案，但心中没底啊，所以一边与组委会联系，如何处理此事。最后给的答复是“比赛中不出现答案有误的题目”，仅此一句，却没有一句报歉的话，让我很是失望。不知全国上下有多少选手背的是错误的答案，记的是错误的知识。因此6月3日11点51分在“餐饮行指委”QQ群中我也发了“有错应该要改，要不然我们的理论考为了什么，学习错误的知识？明知错而不改，又何为师者”的感慨。为了保险起见，赛前两天我又让学生记了错误的答案，因为怕考试中万一出现这些错题，怕计算机给判错，怕因为这一分或二分，而与金牌无缘。

　　为了让学生在比赛中理论获得高分，在抓好300道公开题的同时，我还让她们背了尽3000题的中式烹调师（中式面点师）中级范围的所有理论题（包括《中式烹调师基础知识》配套习题约900题、〈中式烹调师中级〉配套习题约600题、中式面点师劳动局给的900多道题库、2010年国赛公开题库200题、2011年国赛公开题库200题、2012国赛公开题库300题）。几乎每天都给学生出试卷，进行模拟考试。因些我校四位选手也就考出了94分、96分、96分、99分的好成绩。（99分这位选手考完后跟我说，有两道题从来没看到过，所以瞎蒙了，后给蒙对了一题）。

　　但颁奖那天，主裁判说这次烹饪赛项共有约600人参赛，有60多人拿了满分，有好几所学校5位选手都是满分，理论复习可真是扎实啊，人民大会堂厨师长孙应武主裁判在颁奖大会上表扬到。这下我纳闷了！也就是单从理论考虑，100分才是一等奖的，99分已是二等奖也。餐饮行指委QQ群中有人也说起，有选手5分钟就考完了100题，这速度可谓真是神速！公开题库中只有80题，20题是公开题库外的，我想选手在答时应该要想想吧，这速度给人的感觉明显是不需要思考，对这些题目是非常熟悉啊。

　　中烹协专家组在开说明会前公开征集过对这次大赛的问题与建议过。我发过5条问题或建议，其中有一条我这么问到：大赛组委会如何保证公示题库外题目的不外泄？5月9日的说明会上，却没有明确给予答复，只是说按大赛办要求，出了十套试卷，也就是200道题。以上5分钟搞定100分，我不知道是否与这200道题有关，我不知道。我认为纪委是该介入查查了，是真水平高，还是？

　　国家级的赛事，竟然如此，我无语了……