6月15日-16日，由中国杭帮菜博物馆、天津烹饪协会、杭州餐饮旅店行业协会主办的“天津杭州烹饪文化交流峰会”在杭州举行。代表天津餐饮主流形态的天津19家店100多位厨师携81道菜肴（含点心、雕刻）来杭交流展示，杭州名店楼外楼、知味观、天香楼、奎元馆等组成代表团布展“天堂盛宴”，与“津门美食”咫尺相望。“北有天津菜、南有杭帮菜”，一时间，香气四溢，满堂生辉。

      

    这次津杭美食峰会展示了两地烹饪美食文化的最高水平，在相互的映衬下，各自的特点也更加鲜明。杭州、天津代表队的领军人物、久负盛名的国际烹饪艺术大师胡忠英、赵嘉祥还在峰会现场烹饪菜肴，让很多杭州市民在开放日那天大饱眼福和口福。精雅讲究的杭州菜，豪爽浓郁的天津菜，在碰撞中产生了很多灵感和火花。

    这场盛大的峰会，还引起了杭州吃货们对津门美食的浓厚兴趣。有道是，京油子、卫嘴子，天津人不但能说会道，而且会吃爱吃。那里河鲜海鲜众多、美食品种丰富、菜肴价格实惠，西餐、素菜、面点、清真菜……种类和菜式丰富多彩而又独特鲜明。