昨天收到一个短信：“周老师，您好！在北京认识是一个机会，虽然没有多谈，但还是希望今后能多交流，多向您学习，今后常联系——山东商贸邓健敬上”。

    这让我回想起4月19日在北京高教出版社参加“中职烹饪专业理实一体化课程体系和教材建设”研讨会的情景，本次会议由中国职业教育学会主办、高等教育出版社承办。教育部职成教司德育处、全国烹饪技能大赛总负责人刘宝民，中国职教学会教学工作委员会副主任、高等教育出版社副总编辑王军伟，中国烹饪协会副秘书长乔杰，高等教育出版社中职教育出版事业部禹天安社长出席了会议。来自全国各地的烹饪院校的专业负责人、教研员和教材主编30余人出席了本次会议。会上我见到了很多熟悉和陌生的面孔，虽然时间只有短短的一天，还是很有收获。 

    在会上，我和北京市教委杨文尧老师分别介绍了浙江省和北京市烹饪专业课程改革的总体方案和研究成果。做了《我心目中的烹饪专业课程改革》专题发言，阐述了“以课改引领专业建设、以课改关注课堂教学、以课改促进教师专业发展、以课改引领教材建设”的核心理念，我认为：我们的烹饪实训课堂必须是理实一体，我们的教学必须走“做中教，做中学”的路子；我们的教师必须是集“师傅和教练”为一体的复合型教师，我们的教材必须走“注重基础、理实一体、接轨行业、创新发展”的思路，并对即将启动的烹饪专业教学指导方案和新教材编写提出了许多创新想法，报告得到与会领导和专家们的首肯和赞誉。这也是我最为欣慰的。

  会上来自北京劲松职高、南京旅游营养中等职校、西安旅游学校、广州旅游商务学校、宁波甬江职高等每个代表对烹饪课改和新教材建设发表了各自的意见建议。会议达成了共识和分工，大家表示，将通过课题研究，立足新型教材的建设与开发，来引领教学内容的变革和教法的改革，实现新型课堂的理实一体化的“教”与“学”变革。

   那天我见到了杨铭铎教授、邵万宽老师、侯德成老师、曹荣老师、张怀玉老师、庄永全老师等，真的不虚此行。邓健老师给我的短信更让我觉得这次会议是促进交流、合作、研讨的机会。

   当然，希望我心目中的理想课堂、教材在不久的将来得以实现.