2011年1月12日，由杭州市教育局主办、杭州中策职业学校承办的“杭州市中等职业教育烹饪专业指导委员会”成立大会在杭州东方假日酒店举行。

    来自杭州市教育局、浙江省餐饮行业协会、杭州市餐饮旅店协会、浙江旅游职业学院、浙江商业职业技术学院、市兄弟职业学校、中策职校教育集团成员单位的近60名领导和佳宾莅临此次成立大会。

    杭州市中等职业教育烹饪专业指导委员会的成立，是在国家、省、市以及社会各界对职业教育大力关注的背景之下，为了进一步加强职业院校与行业组织、企业的合作，构建更加合理完善的校企合作、产教结合模式，优化职业教育人才培养渠道机制而实施的一项重要举措。委员会由杭州市教育局沈建平副局长任主任，章凤仙、赵东方、沈关忠、胡忠英等来自楼外楼、杭州酒家、省餐饮行业协会的烹饪大师担任副主任，谢军、叶杭生、戚永平等一线烹饪专家任委员会成员，由杭州市中策职校高志刚校长任办公室主任。我和戴桂宝老师、钱锡宏老师担任副主任

    大会宣读了杭州市教育局关于成立杭州市中等职业教育烹饪专业指导委员会的通知及委员会组成名单，明确了委员会的工作任务。行业代表浙江省餐饮行业协会会长章凤仙、杭州市贸易局副食品处副处长赵东方、楼外楼实业股份有限董事长沈关忠、南方酒家总经理中国烹饪大师胡宗英等均作了热情洋溢的发言。

    烹饪专业指导委员会的成立，是杭州市中等职业教育的第十二个专业指导委员会，应该说，杭州市教育局在专业建设中“接轨行业、校企合作”方面做了大量的努力，但是我认为：烹饪专业指导委员会必须要在学校专业建设、教师培养、实习实训基地建设、就业体系构建衔接等方面发挥更加积极和突出的作用，这样就不只是停留在“面”的问题，更要在“质”上有一个飞跃。我期待着……