杭州市中策职业学校的胡美艳老师在教学开放周开设一节公开课《黑车厘子塔的制作》，我饶有兴趣地记录下整个制作过程，拍了部分镜头作一记录：
                        制作好的成品——诱人！

                           学生们在制作中——专注！

                                制作塔皮，使用模具

                                把皮放入模盒中

                             倒入“塔水”——很关键，但不知道配方

                                制作好的蛋挞成品——美味！

                                点缀品——花样！

                     首先将鲜草莓放在挞上——不是正中，一侧很重要

                          点缀上两棵蓝莓，撒上少许糖粉

                将凤梨片（烘焙至干）插在草莓上——立体！

                              点上一支薄荷叶——巧妙！

           最关键的、也是最后一步：将食用金箔黏贴在草莓上。

   但是最后我要说的是：如果换成我来设计创意的话，一定以一个“蛋挞”为设计目标（而不是6个），用玻璃器皿更显得高贵。草莓适当再小巧一点。在白盘边画少量的巧克力图案，这样一定更精致！