钱学森曾说过：“烹饪是艺术，也是科学”。下面的《西子风情宴》菜单是我自己设计的，这套宴席的设计借用了杭州新、老十景命名，选用杭州当地的特产原料，在口味、制作方法、营养搭配、装盘点缀上做足了文章，充分体现了杭州菜的特色和风韵，造型惟妙惟肖，含有较高的技术难度，具有极高的艺术欣赏价值。不知您有什么意见？（照片待补）

《西子风情宴》

六冷碟： 苏堤春晓（蜜汁酥鱼） 虎跑梦泉（冰震芥兰）  双峰插云（家乡笋尖）

         柳浪闻莺（碧绿贡菜） 南屏晚钟（南肉豌豆）  玉皇飞云（密制醉鸡）

六热炒：云栖竹径（粽香鳕鱼）  宝石流霞（橄榄鱼丸）  曲院风荷（荷包甲鱼）

        九溪烟树（烟熏全鸡）  断桥残雪（陈皮鳝段）  阮墩环碧（绿色时蔬）

四大菜：黄龙吐翠（黄油大龙虾）  雷峰夕照（香炸蛇排）  

        平湖秋月（极品蟹饼）    花港观鱼（牡丹桂鱼）

一汤羹：满陇桂雨（桂花鲜栗羹）

二点心：吴山天风（吴山酥油饼） 龙井问茶（海鲜豆面）

水果：三潭印月（西瓜、哈密瓜、香瓜拼盘）