7月9日下午  天气：晴转阵雨

    烹饪专业理论考试（统测工作）也一直是这几年纠结的事，症结在于缺乏一系列完整、科学的试题库和评价标准。早在五年前我就提出了烹饪专业“无纸化考试”的设想，但是始终没有结果，也始终是一件憾事。 

               厉志光老师发言                                诸奎松老师发言
 

            王华军老师发言                               童晓飞老师发言

 
             周慧老师发言                                 俞为民老师发言

             沈俊文老师发言

    本次研讨就是想把中职烹饪专业中的《烹饪原料知识》、《食品营养与卫生》、《中式烹调技艺》、《杭州教学实习菜谱》（之江菜谱）四本教材作为考核的主要内容，形成题库（或试卷库或计算机考试平台），并确定基本考试题型（1.填空  2.是非  3.选择  4.简答  5.填表（或连线） 6.论述  7.操作题）

    研讨会热烈而务实，每个学校代表总结了近年来理论考试和中级工考试的基本情况，指出了优势和不足之处，呼吁考试改革势在必行。

    会上进行了任务分工，下学期将试题库建设成为重要工作之一。