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“滑炒鸡丝”——菜品盘饰的独特创意

(2010-03-16 11:34:08)
标签:

创新菜

烹饪比赛作品

热菜设计

饮食

菜品点缀

美食

分类: 美食美客

    全国大赛其中有一道规定菜,那就是给你300克鸡脯肉,制作一款“滑炒鸡丝”,由于是冰冻鸡脯肉,刀工和上浆自然受影响,于是我在点缀上下了一定的工夫,并用葱丝垫底以衬托出鸡丝的洁白滑嫩。你看我的设计怎么样啊?

“滑炒鸡丝”——菜品盘饰的独特创意

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