《魔法厨房——土菜馆》

浙江科技出版社出版，2005年3月，书号ISBN7-5341-2499-9  字数：153，000字  

[内容提要]：根据各地的物产、饮食口味、烹饪技法和饮食习惯而编著的一本具有较高参考价值的书籍，书中详细介绍230多道风味独特的农家菜。每种菜肴所用的原料、制法、制作关键、成品特点，更增加了每种原料的营养功用、菜肴的营养价值和烹饪小知识、小窍门，特别是与现代烹饪和食用需要相联系，家常烹调方法与专业烹调要求相结合，更具有实用性。制作简单、通俗易懂，不仅供专业烹饪人员使用，也可供广大家庭日常烹调使用。