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业余之作——《现代家政服务实用手册》

(2009-07-21 10:32:47)
标签:

家政

培训

教材

烹饪

教育

分类: 美食美客

《现代家政服务实用手册》(第一版)

浙江科技出版社出版,2004年3月,书号ISBN7-5341-2308-9   字数:238,000

 

[内容提要]:本书为浙江省家政服务业培训指定教材。全书共分12章,涉及的范围家庭烹饪;服装选购、保管、洗涤、裁剪;家庭保健、合理膳食营养、妇婴护理等;室内装饰布置、家居美化、环境卫生、插花艺术、庭园设计和管理等;家电安装、简易维修等;家庭婚姻、家人关系、家庭伦理、赡养等;家庭礼仪、社交礼仪、家庭经济、家庭消费等;家庭安全、防卫等领域。

 

[心得感悟] 说到这本教材的编写颇有故事。因为我一直在浙江树人大学家政系授课,同时兼任杭州市妇联培训中心“营养烹饪”教师,发现对下岗工人培训没有一本实用的教材,于是提议可否编写。这个建议立即得到培训中心尉荣强主任的热烈支持,于是在杭州市劳动局、杭州市妇联的发起下,召集了杭州市各行的一线专家(应该称为行家更为确切),用了短短三个月,就把初稿拿出来了。我担任执行主编,并编写第四、七、十三章,最后负责统稿工作。其实编写这本教材是比较困难的,关键是如何把20多位行家写的东西统一起来,而且要针对文化知识程度不高的下岗工人,一定要通俗易懂操作。现在回想起来,我也倾注了大量的时间与精力,令人欣慰的是这本教材反响很好,领导也很满意,实用性和使用率都很高。

 

              业余之作——《现代家政服务实用手册》

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