普洱茶是生（青）茶好，还是熟茶好？《转载》

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        一。生（青）茶熟茶的选择应该看每个人的体质及需要来决定。虽然是以个人口味为前提,但是也要了解自己体质,适当的饮用普洱茶,才不会喝久了,没养到身体反而把身体弄坏.普洱茶不是长期饮用，百利无一害，应该要知道如何饮茶，让普洱茶在您身上发挥作用。尤其是从没喝过普洱茶的人，一开始不要喝太浓，宜淡饮来渐渐适应。

       二。生（青）茶或轻发酵茶:性寒、解酒食之毒、刮肠通泄.含丰富的茶多酚，性属清凉，它在：清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效上较为显注。

《不宜饮用生茶族群》

    1.体质虚寒者2.肠胃溃疡疾病者3.胃寒者不宜4.孕妇少饮5.失眠症状者

建议饮用熟茶或老茶（生茶自然陈化变成后熟茶），如果真的想喝生茶的话，那就要注意五点：1.少饮2.淡饮3.温饮4.饭后饮5.饮优质生茶。

     三。普洱茶经发酵后，在酶的作用下，它在：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、养胃护胃、消炎杀菌、抗衰老等功效上较为显注。

《不宜饮用"新制"渥堆发酵熟茶族群》

 

     1.体质燥热者2.有便秘者3.长青春痘，容易上火者4.女性生理期5.孕妇少饮。

建议饮用生茶、老茶（生茶自然陈化变成后熟茶）或已经陈化五年以上的渥堆熟茶或半熟茶，新制渥堆熟茶较有“燥气”，尤其是重发酵或全发酵的渥堆熟茶。如果真的想要饮用新制渥堆熟茶的话,建议在茶中加入菊花或荷叶等较清凉的中药材一起泡,当然这茶的味道也会跟著改变。或是，在新制渥堆熟茶中另外加入生茶一起冲泡,自己拼配口味。也可以分别泡出生茶及新制渥堆熟茶两壶茶汤,在公道杯中混合饮用。注：自己拼配生茶及渥堆熟茶这是我个人的体会,可以参考指教一下。

       四。但是生（青）茶也具备了一部份熟茶的功效，熟茶也具备了一部份生（青）茶的功效，只是彼此的功效上没那么明显。一般人，体质没太大差异的话，是建议最好的方法是“早晚喝熟茶，下午喝生（青）茶”为最佳的组合。而老茶较能适应所有的体质，但要注意年份要够，不要发霉。

      五。以长期收藏陈放的角度来看,是生（青）茶较好,例如很多老普洱茶都是由生（青）茶陈放到变成熟茶。但是要选对适合收藏的生茶。

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 以上意见如有偏差之处，敬请茶友不吝指正。作者/潘俊宏 2006.11.27

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