枇杷（pi’pa），这个词儿说出来，相信很多人都熟悉。是嘛，小时候一咳嗽，妈妈买的枇杷川贝液~~~甜甜的，让很多不喜欢吃药的孩子乖乖的喝下去，我更甚至曾经很盼望那种甜丝丝的味道。

    长大了，感冒咳嗽有痰到医院的话，医生很少再给我们开含有枇杷或者枇杷叶成分的药了。而枇杷川贝液的那种甜意也只能留在遥远的童年了。

    现如今，物流和储藏手段都在进步，而北方也能吃到新鲜的南方水果。最近在水果市场，最受欢迎的南方水果除了“一骑红尘妃子笑”的荔枝，恐怕枇杷就排第二了。

    前几天大鹅邀请我们几个大学的朋友吃饭庆贺新婚，在眉州东坡酒楼。我看到酒楼内的宣传海报就是关于“枇杷节”的。无奈价格超出我们的心理接受价格……可能真的是材料好。那我只能去水果市场撞大运，买点儿便宜的枇杷，发挥自己的“聪明才智和非凡创意”，自制枇杷冰糖水。嘿，我还不信就比酒店的差。哈哈

材料：雪梨一只，枇杷三只，冰糖若干，枸杞五颗

做法：

1.雪梨去皮切成滚刀块（强烈建议皮不要扔掉，也一起炖水。）；

2.枇杷去皮（这个皮就不要留了）去核，将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉；

3.将材料放进砂锅（建议熬煮糖水用砂锅这类厨具，不锈钢也行，但我个人总感觉砂锅更好）中，放入冰糖、洗净的枸杞，水（没过材料一些，也不要太满，否则水开时会溢锅）

4.大火煮开，然后小火熬煮半个小时（要根据砂锅大小和水量、个人喜好来定，随时观察不要因为忘记而烧糊了……）

    话说，枇杷不仅有止咳润肺祛痰的功效，还有减肥及预防流感的作用。咱们看看它的营养分析就知道了：

　1. 枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；

　2. 枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；

  3. 枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；
  4. 枇杷富含人体所需的各种营养元素，是营养的保健水果。

  5.中医理论认为，减肥应以健脾，利水，化痰为本，而枇杷具备了这些功效，故为很好的减肥果品。

    枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用，其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素呢！因此，枇杷也被称为“果之冠”，可促进食欲、帮助消化；也可预防癌症、防止老化。 

    除果实外，枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材，枇杷叶具清肺胃热、降气化痰功能，用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕秽；枇杷核则用于治疗疝气，消除水肿，利关节（其果核中含有苦杏仁甙，有毒，所以千万不要误食，以免危害健康及生命。如需要还是要问问医生）。