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海棉蛋糕
(2016-01-22 09:52:23) | 分类： 美食--烘焙糕点 |
小朋友放假后托朋友提前带回老家，自己一人在家有时就懒得搞吃的，又怕父子俩担心，趁晚上有时间做点蛋糕以备早上来不及之食。
今天这款蛋糕是之前做过多次的配方，今天只是将牛奶替换成清水，然后换了个模具，没想到烤出来太喜欢这个漂亮的造型。
准备材料：
土鸡蛋4个（130g）、白砂糖60g、低筋面粉100g、食用油30g、清水35g
制作方法：
1、将去壳后的鸡蛋装入打蛋盆中
2、加入白砂糖，用打蛋器打发至出现清晰纹路且不立失消失状态
3、将低筋面粉过筛加入其中，用手动打蛋器快速翻拌均匀
4、将清水、食用油混合搅拌均匀，倒入拌好的面糊中，用刮刀快速翻拌均匀
5、将拌好的面糊倒入模具中
6、将装有蛋糕糊的模具放入预热好的烤箱中下层，165度，烘烤时间为25分钟
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