某天豆爸出差南京，带回一只当地的特色：口水鸭。当天刚好豆豆的好朋友也在家里玩，那位小朋友是超级爱吃肉的，看到鸭后两眼冒金光。豆豆看着他吃鸭一点都不敢兴趣，自顾吃其他蔬菜。没一会，豆好朋友吃到鸭中的冻冻后，说这个冻超级好吃，呵呵，对于没吃过这东西的孩子来讲，听到好朋友炫耀着吃到好吃的东西，自己也想尝一尝。可惜，鸭已放微波炉中加热过，再也找不鸭冻，没吃到鸭冻豆豆有点小失望，看到孩子失望的眼神，答应周末妈妈给他做肉冻吃。

准备材料：

肉皮1斤、盐适量、酱油1勺

制作方法：

1、肉皮洗干净，同时将肉皮上的毛清理干净

2、肉皮放淡盐水中浸泡30分钟左在（去掉毛腥味）

3、锅中烧水，将整理干净的肉皮入锅，开锅后煮2分钟左右，捞出肉皮

4、肉皮放凉后，刮干净肉皮上的一层白肉，然后切成小细条（大小自己随意）

5、高压锅中加入适量水，然后将切好的肉皮条下锅，比例1：1，压15分钟左右

6、肉皮煮好后，倒入1小勺酱油和5克盐，搅拌均匀

7、放置一晚，第二天就可以切片装盘，装盘后，加入香菜、香油、少许醋、酱油，超级够味