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能量的食物来源
(2006-12-11 15:03:48)
分类：
营养健康
人体的能量来源是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质。这三类营养素普遍存在于各种食物中。粮谷类和薯类食物含碳水化合物较多，是膳食能量的最经济的来源；油料作物富脂肪；动物性食物一般经植物性食物有更多的脂肪和蛋白质；但大豆和坚果类全天例外，它们含丰富的油脂和蛋白质；蔬菜和水果一般含量较少。
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