http://s5/bmiddle/4b817356tx6BtfRSvZid4&690

兰若/

这款冰淇淋的方子来自这个博客。进到那里可要小心，博主是半人半鸟的海妖塞任，不过她用来引诱过客的不是歌声，是她好吃的各种各样味道的冰淇淋。

一开始被这个配方里的6个蛋黄吓着了，后来仔细一想，又不会拿它当饭吃，如果准备在一个星期之内吃掉的话，每次摄入的热量也是可以接受的。假如期间恰好有朋友来，不只是可以请他们品尝美味，分享快乐，还可以让他们分担热量http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6690EN00SIGG.gif。

原配方的主人用很文艺的腔调描述它“甜蜜而带着一丝苦涩，就像单相思”。

我只有简单两个字：好吃！

材料：

糖120克   水30ML   鲜奶油250ML   蛋黄6个   牛奶500ML

做法：

1，糖和水放入锅中，用小火加热，呈琥珀色，煮成焦糖；

2，用另一个锅加热鲜奶油，煮沸后倒入焦糖中，搅拌均匀，做好焦糖奶油酱。

3，蛋黄打散；

4，牛奶煮至微沸，慢慢加入蛋黄液中，边加入边搅拌；

5，加入焦糖奶油酱，混合均匀后小火煮至浓稠。原配方中讲“小火煮至85度”，如果没有温度计，就煮至浓稠即可，注意要不停搅拌；

6，离火后继续搅拌，至凉，放入冰箱冷冻。每隔1小时左右搅拌一次，重复4-5次，倒入保鲜盒保存。

提示：

1，蛋黄一定要新鲜；

2，这只是我自己的制作过程，原配方中有详细的做法和过程图可供诸位参考学习。

http://s16/mw690/4b817356tx6Btg8mssTff&690

http://s6/mw690/4b817356tx6Btgb83v7c5&690

http://s12/mw690/4b817356tx6BtgdKU5B5b&690

http://s4/mw690/4b817356tx6Btgf3Ept63&690

http://s9/mw690/4b817356tx6BtgiQ8yca8&690

再加焦糖奶油酱……