一直都喜欢吃南瓜
不管是简单的南瓜糖水还是南瓜点心
对我来说都是美味
来广州之后发现南瓜竟然可以当普通蔬菜一样的炒
而且居然还蛮好吃的——原本在我的概念里,南瓜是一种只用来做甜食的东西
中医上来说,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等,其中的果胶能使糖类吸收减慢,使胆固醇吸收减少,因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉。
南瓜子含有大量磷质,能防止矿物质在体内积聚形成结石,并能维护眼巩膜的坚韧度。所以,常吃炒熟的南瓜子可预防胆结石、