茶园里的孟庄
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茶茶园杂谈 |
分类: 杂记 |
兰若/王瑞庆
虽然生活在十年九旱的黄土高原,却喜欢茶,喜欢绿茶。春分刚过,新茶便到了,看着杯子里嫩绿的叶芽,竟然就有了一点儿感动。
今年阳历6月有机会到杭州小住几日,住在一处叫孟庄的地方。一个不大的院落,几家熟识和不熟识的客人,几位热情好客的主人。那几日,时断时续的雨。虽然到了6月,并不晴热。
孟庄在杭州北高峰下,窗外就是茶园。第一天,就有雨,雨并不下得紧,放下行李,就看见有人在雨中采茶。从书上看来的道理说采茶要响晴的天气才好,现在看其实并不那样刻板。
我们走到茶园里去和采茶的人说话。那是一对中年的夫妻,说采一点儿自己喝,还送给远方的亲戚。此时的茶比较春茶,味道要重一点儿,自己喜欢。就在那天,看到了紫芽。想起了旧诗词里的那些有关紫芽的句子。我问茶师傅紫芽,他说见火就绿了。
我们喜欢的是满眼的绿色和湿润的气候。
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这就是传说中一芽一叶的旗枪。
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好神气。
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这已经一芽两叶。
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捧在手里的鲜叶。
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也不过一芽一叶,一芽两叶,却也十分喜欢,觉得已经十分好了。
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这茬采过,茶树就要修剪了,一边是已经剪过的,一边是还没有剪过的,高低差了一尺多。其实上面还有许多新鲜的芽子,不要了。
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这是修剪茶树的工具
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修剪后的茶园
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很粗砾的土壤,据说这种土质十分适合灌木生长,想起酿酒的葡萄也是长在这样的土壤上的(和这里比较一下)。我问DT,这里为什么不种葡萄?他说雨水太大的地方长出的葡萄水分大,酿不出好酒http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6711ZHE1SIGG.gif。
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很快就都要改种这种茶树了。听茶师傅说,这是新的品种,出芽要早原来的老茶树十来天,只是口味不及老树。他感慨,过些年再想喝老茶树的味道,没有了。
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多美的茶园
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茶园里的树,后面就是北高峰的山坡了。
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这就是孟庄。
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一处好安逸的孟庄。
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孟庄的侧影。
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从北高峰山坡上看孟庄,烟雨葱茏。泛红色的地块已经给小茶树小心地除过草了。
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树杆上的青苔。也让旱地来的人好奇。
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石榴花。
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孟庄的院门。好清静的小院。
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孟庄的窗和窗外的茶园,近处是新栽的小茶树,还有茂盛的杂草。
上有天堂,下有苏杭。杭州人有福。

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