兰若/王瑞庆

前几天DT去了北京，电话里说他正在意大利广场（Piazza Italia）闲逛，他也只在一层逛了一逛，没上楼，说一层有咖啡还有点心，他吃了提拉米苏，说太甜，还说有拖鞋面包，个头不小，35块一个，只是没见有外国厨子，围着围裙忙的都是我们自己的同胞，所以不知道是不是地道。

我说，管他地道不地道，买回来就是了。

于是家里有了一个拖鞋面包，一瓶巴萨米克醋，还有这块味道就像臭豆腐一样的戈贡佐拉干酪。

这种乳酪抹在面包上，可以说是相当美味，只是气味重了一点儿。吃完早餐，漱口，洗手洗脸，穿戴整齐去上班，坐在办公桌前，注意力却不能集中，有丝丝缕缕干酪的气味飘浮在空气当中。

不能总是带着“气司”的味道去上班吧，再说这样美味的东西应当物尽其用才好，于是就从网上搜到了这个蓝纹乳酪玉米饼的做法。有兴趣的可以到这儿去看看。

关于意大利戈贡佐拉干酪（来自网络）：

“戈贡佐拉Gorgonzola

1意大利北部城市

2戈贡佐拉干酪：由牛奶或羊乳制成的压制的意大利上等干酪，蓝花纹，味浓。

意式戈贡佐拉干酪的味道没有蓝纹干酪那么强烈。它有一个完全、丰润、类似泥土的风味。它比蓝纹干酪软，在沙司中或烹制过程中的融化性很好。”