兰若/王瑞庆

年初，也就是旧历春节前，冬天的雪似乎是下错了地方。没见过雪花的南方人今年算是看够了大雪，其中浪漫的人也不只知道雪花的姿态是慵懒摇弋的，还知道了它的凶险厉害。本来洛阳姐姐家的生建约我们去云南过节，一来大同生病，再者暴雪的南方气温太低，习惯了北方冬天家里的温暖干燥，想想南方冬季的阴湿，令人心悸。又有多少中国人不能回家过年，自己还能呆在家里就老老实实地呆着好了。

前天下午出门，在等车的时候看到了一个刚刚会走路的小女孩和她的爸爸在玩捉迷藏，小姑娘仰着小脸，迈着踉踉跄跄的步子，咯咯的笑声犹如天籁。旁边站着年轻的妈妈，很内敛地样子，微笑着。三口之家的快乐感染着周围的人，让人的心变得很软很暖。

若不是年轻的爸爸手里有一份晚报，头版有四个大大的黑体字“汶川，抵达！”提醒了我们那场灾难的存在，我们真的要说生活是如此美好。

想起05年的秋天去九寨沟。先是乘火车到成都，之后就是沿着都江堰——映秀镇——汶川——茂县——松潘，直奔九寨。旅游大巴沿着岷江一路前行，一边是峭壁，一边是悬崖，悬崖的下边就是水流湍急的岷江。岷江一直伴着我们走到松潘县境内，从奔腾的大河变作清亮的小溪。

沿途经过的村子，石块砌成的房子，轻掩的柴门，高高挂起的稻草，爬满藤萝的矮墙……是真正的宁静祥和。即使有我们的大巴车开过也不会影响人们从容的步履和平静的表情。他们知道这些匆匆的过客不是为他们而来。

祈祷让我们度过劫难，保佑更多的人活下来……

表面有花纹的65度汤种全麦面包

原料：

高筋面粉480克  麦麸20克  红糖50克   盐1小撮  快速干酵母6克

全蛋1个   牛奶140克   汤种120克   植物油50克

做法：

1）  液体原料放入面包机

2）  加入红糖使之融化

3）  面粉加入面包机

4）  酵母放入面粉中心

5）  面包机和面功能30分钟，

6）  低温发酵约1小时30分

7）  排气后分割两份滚圆松驰20分钟

8）  擀卷整形，放入吐司模中，筛麦麸，用快刀划出花纹，最后发酵至8分满，

9）  烘烤上下火180度55分钟

心得：

这个面包的最让人意外的就是：花纹的龟裂就像烧瓷器一样，让人不可以预测。

还在模子里的面包

出模以后的面包

龟裂的花纹，像烧瓷器一样不可预测。

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