众所周知，北京烤鸭、京剧，这是北京的两大标志，一个是物质层面的享受，一个是精神层面的享受。但它们最初都不是起源于北京。

北京烤鸭作为最著名的中国菜，名震中外。但是北京烤鸭并不是起源于北京，而是在北京发扬光大的。

北京烤鸭其实发源于南京。南京位于被称为“鱼米之乡”的江南大地，南京的鸭子也肥壮无比，极其美味。明朝时，御厨将鸭子用炭火烘烤后极其美味，明太祖朱元璋非常喜欢这道菜。

后来燕王朱棣登上了皇帝的宝座，将明王朝的首都迁至他的大本营北京，烤鸭这道菜也被带到了北京，受到了达官贵人的喜爱。到了清代，这道菜名声叫得更响了，于是这道菜便被命名为“北京烤鸭”。http://p3.pstatp.com/large/4840000f04fccc28488

京剧，曾称平剧，中国五大戏曲剧种（京剧、越剧、黄梅戏、评剧、豫剧）之一，腔调以西皮、二黄为主，用胡琴和锣鼓等伴奏，被视为中国国粹，中国戏曲三鼎甲“榜首”。

徽剧是京剧的前身。自清代乾隆五十五年（1790）起，原在南方（主要是皖南的安庆府、徽州府）演出的三庆、四喜、春台、和春，四大徽班陆续进入北京，他们与来自湖北的汉调艺人合作，同时又接受了昆曲、秦腔的部分剧目、曲调和表演方法，吸收了一些地方民间曲调，通过不断地交流、融合，最终形成京剧。京剧形成后在清朝宫廷内开始快速发展，直至民国得到空前的繁荣。

京剧走遍世界各地，成为介绍、传播中国传统艺术文化的重要媒介。现如今的分布地以北京为中心，遍及中国。在2010年11月16日，京剧被列入“人类非物质文化遗产代表作名录”。

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