叶酸是一种水溶性维生素，也叫维生素 B9，因绿叶中含量十分丰富而得名。提起叶酸，很多人认为这是“备孕”专用，事实上，所有人都需要它。

【叶酸——健康的保护神】

一般来说，叶酸有5大作用：

1）保护血管

心脑血管疾病的病因很复杂，其中一个致病因素是同型半胱氨酸。

研究发现，如果体内这种物质的水平高，心脑血管出现恶性变化的几率就会增加20%。而叶酸能降低血液中同型半胱氨酸的水平，适当摄入对心脑血管有益。

2）保护大脑防痴呆

补充叶酸能营养神经，减少体内有害物质对脑血管的损伤，减缓认知衰退，从而降低患老年痴呆的风险。

3）辅助治疗慢性萎缩性胃炎

适当服用叶酸，对改善慢性萎缩性胃炎、逆转肠化生有一定的疗效，对部分消化道肿瘤也能起到一定的预防作用。

4）预防贫血

体内叶酸缺乏时，容易导致巨幼红细胞性贫血。尤其是对于中老年人来说，更要适当补充叶酸，来帮助预防贫血。

5）让人快乐

长期缺乏叶酸的人群，超过半年以上就会出现情绪低落、食欲不振的症状，甚至还会有烦躁、焦虑、抑郁等表现。