【羊肉汤】

材料：

羊肉、料酒、葱、姜、花椒、山楂、食盐

做法：

1.羊肉浸泡在凉水中两小时左右，中途隔半小时换一次水。

2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3.把切好的羊肉块放入锅中，倒入足量的清水，

4.开锅后撇去浮沫，倒入料酒，放入花椒、葱姜、山楂。

5.盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后把山楂捞出，撒入适量的食盐。

6.转中火继续炖15-20分钟后出锅，撒上少许葱花或香菜即可