清凉番茄沙拉

材料：
小番茄500克、洋葱100克、柠檬半只、橄榄油、蜂蜜、胡椒粉

做法：

1.小番茄烫熟去皮，待用；

2.洋葱切末，加入柠檬汁适量，倒入橄榄油3勺，蜂蜜2勺，胡椒粉适量（有条件可以加入适量的罗勒片）拌匀；

3.加入小番茄拌匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏，第二天食用即可。

菜品特点：
番茄和洋葱都具有一定的抗氧化作用，番茄也能促使胃液分泌，消化脂肪和蛋白质。建议早餐食用时搭配全麦面包和鸡蛋。