100道素菜（二十一）【转】
(2018-08-31 16:09:18) 二十一、咖喱菜花
原料：白菜花、咖喱粉
做法：
1.白菜花用刀切成小朵，盐水浸泡后洗净，用滚水焯，浸入凉水中片刻，捞出，控干水分。
2.起锅热油，爆香姜末，放入适量咖喱粉炒匀，加少许水，并用盐、蘑菇精调味，勾芡后，倒入焯过的菜花，翻炒几下即可出锅。
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