最近这段时间特别的热，看新闻据说好多地方持续高热时间创40年新高，这样炎热的天真是不想进厨房煎炒烹炸的做饭，所以我就尽量选择做一些快速、简单但营养要好的食物，这款烤鸡翅中就超级简单，晚上洗净放调料抓匀入冰箱冷藏腌制一晚上，第二天取出来拍淀粉、拖蛋液、粘面包糠，放入铺锡纸的烤网中，用ACA新出的空气炸烤箱来烤，20分钟就可以美美享用了，烤箱定好烤制模式、温度、时间，也不用守在烤箱旁边看着，空气炸比普通烤箱烤的外皮更酥脆，烤好的鸡翅中可以蘸着番茄沙司或者泰式甜辣酱来吃，再来一杯冰啤酒，简直是神仙的生活呀。

之所以选择鸡翅中，是因为我觉得这个部位最美味，个头不大也很容易入味、烤熟，用ACA烤箱空气炸的模式烤出来的鸡翅中外皮脆脆的，撕开可以看到鸡肉中还有汁水，黑胡椒的加入使得鸡肉味道鲜香，空气炸相比油炸更少油，减肥的人士吃这道菜也不错呢。整个烤制过程没有油烟、无明火，对做饭的人来说太省心啦。

烤好的鸡翅中稍晾装袋，给即将去机场乘飞机出差的先生带着路上吃（他说安检候机时就吃掉），在送他和他的同事去机场途中聊起来，他的小同事很羡慕先生能经常吃到我做的美食，还说曾经吃过我做的古早蛋糕（被先生带到办公室犒劳加班的同事），说大家都很喜欢，我心里也很高兴，分享是最大的快乐。我经常做美食我家先生似乎已经习惯也没有那么多惊喜了，我的网友粉丝们倒是很羡慕他可以天天吃到我做的东西。

主料：鸡翅中500克，土豆110克，红尖椒1个

配料：盐3/2茶匙，白糖1茶匙，黑胡椒1/2茶匙，黄酒1汤匙，生姜5克，小葱10克，鸡蛋1个，干淀粉、新良黄金面包糠、植物油适量

制作：

1.         鸡翅中洗净沥干水分。

2.         生姜切小粒，小葱切段。

3.         把小葱、生姜、盐、白糖、黄酒、黑胡椒粉放入鸡翅中用手抓匀。

4.         鸡翅中放入保鲜袋中密封好，入冰箱冷藏腌制10小时以上。

5.         取出腌制好的鸡翅中，土豆、红尖椒洗净。

6.         土豆切成三角块。

7.         鸡蛋打入碗中搅匀，干淀粉和黄金面包糠分别放入盘中铺平。

8.         鸡翅中先拍一层干淀粉，再拖蛋液，最后滚沾一层黄金面包糠。

9.         穿好外衣的鸡翅中放入铺了锡纸的烤网中，土豆和红尖椒叶放入烤网内。

10.     ACA空气炸烤箱插好电源线，接通电源。

11.     把烤网放入ACA空气炸烤箱中层。

12.     选择空气炸模式，温度200摄氏度，烤制时间20分钟。

13.     ACA空气炸烤箱开始烤制。

14.     烤10分钟后取出烤网，在鸡翅中、土豆、红尖椒上刷层油。

15.     烤网换个方向，放入烤箱内继续烤10分钟。

16.     烤好立即取出，装盘即可食用。

关键：

1.         鸡翅中腌制的时间长些更入味。

2.         鸡翅中烤制过半时刷点油，吃起来更香。

3.         烤网中间换方向继续烤，整体上色均匀。

好物推荐： ACA空气炸AAF-EJ28G电烤箱

这款ACA空气炸烤箱28升完美大容量，有空气炸、普通烤箱、解冻、发酵模式可选，外观简洁大方、控制面板上移又不占地方，烤制温度范围0--230度。这个复古绿色的外壳很时尚，显得稳重、低调、奢华，我特别喜欢。初次用之前先高温空烤15分钟，然后清洁干净烤箱内部和烤盘烤网就可以使用了。