一直以来对火锅情有独钟，就是天热也会经常找地方出吃一顿来满足这颗吃货的心。最近收到一款可以升降的臻米电火锅，青色的外壳既庄重又美观，火力分几档可以调节，升温很快，还有蒸功能，容积刚好够2-4个人，满足一家需要。可升降功能可以自动控油，使我们少一点油的摄入，符合现代健康生活标准。很喜欢这款臻米自动升降火锅。

今天恰好妹妹送了鲜活的梭子蟹、大海虾和皮皮虾，用来做海鲜火锅正合适，锅底我选用了柔和的番茄味道的锅底，海鲜的味道不会被遮掉，很好吃。火锅的特点就是制作简单，速度快。

吃完锅内的材料，剩余的汤汁可以用来煮面条，非常美味。

主料：梭子蟹2只，大海虾8只，熟皮皮虾5只

配料：番茄火锅底料100克，柿子椒80克。西蓝花100克，甜玉米半根，芹菜50克，胡萝卜40克，生姜15克，大葱15克，盐1茶匙

制作：

1.         所有材料准备好。

2.         生姜大葱切片。

3.         西蓝花切小朵，胡萝卜切片后用切模切出花边，芹菜切段，甜玉米切块。

4.         梭子蟹揭开蟹盖，去掉蟹鳃、蟹胃后横竖各切一刀。

5.         番茄火锅底料放入火锅内，放入盐后加适量水，放入葱姜片。

6.         先把梭子蟹，甜玉米块放入火锅提篮中。

7.         再放入大海虾。

8.         火锅加电启动，默认火锅模式全火力开始加热，直到开锅。

9.         把火锅提篮放入火锅内，点按下降按钮，提篮自动下降到锅底煮3分钟。

10.     点按上升按钮，提篮自动上升至高位。放入各种蔬菜和熟皮皮虾，点按下降按钮，再煮2分钟，点按上升按钮提篮升起来就可以开吃啦。

关键：

1.         根据食材成熟速度快慢，不好熟的要先煮。

2.         蔬菜最后放，口感才好。

蘸料做了两种：一个是姜醋汁，另一个是韭菜花酱豆腐麻酱汁，里面还放了生抽、盐、醋、香油，两款不同风味的蘸料都很不错，开胃。

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