蔓越莓粉用来做这款点心非常合适，蔓越莓粉酸的味道和糍粑甜的味道搭配在一起，吃起来酸甜可口，Q弹软糯香甜，粉红的颜色看起来非常浪漫勾人食欲。柏翠PE9600WT面包机还能做年糕、糯米团、糍粑，是不是很神奇？我这次直接用干的米来做，成品有一点点硬心，下次做也可以提前把米浸泡3-4小时，做出来效果会更好。

没有蔓越莓粉可以添加抹茶粉、大麦若叶青汁、紫薯粉等来做成彩色的糍粑，寒冷的冬天多彩的食物会给我们增加一抹暖意。

主料：糯米250克，大米50克，水320克，白糖40克

配料：蔓越莓粉5克，熟糯米粉适量

制作：

1.         糯米和大米淘洗干净沥干水，放入面包机搅拌桶中。

2.         放入白糖。

3.         倒入水。

4.         面包机搅拌桶安装到面包机内。

5.         选择年糕/糯米团程序。

6.         面包机开始工作。

7.         大约1小时10分钟后放入蔓越莓粉，直到面包机停止工作。

8.         搅拌好的糯米团放到撒了熟糯米粉的案板上揉匀后搓成条。

9.         用保鲜膜或保鲜袋包裹起来放入冰箱冷藏3-4小时至糍粑变硬。

10.     取出切厚片，吃的时候用油煎至表面微黄即可。

关键：

1.         加入适量的大米做出的糍粑更容易成型。

2.         刚做好的糍粑切小块粘花生粉、芝麻粉、白糖、熟黄豆面可以直接食用。

3.         搓条的时候要趁热才容易操作。

4.         做好的糍粑只有凉了变硬才容易切的薄厚均匀。

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