进入初夏，人体的新陈代谢加快，有时会导致心脑血液供给不足，常使人烦躁不安，倦怠懒散。夏天气温高，能量消耗大，营养物质随汗液丢失比较多，因此从初夏开始，我们应及时补充营养物质，采取正确的养生保健方法，以便更好的度过夏天。从养生方式来说，在夏季养护脾胃，最好能多进稀食，吃粥喝汤，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。

    生活在海边，海带、裙带菜、海白菜都是常见的物美价廉的可食用海藻，虽然价格便宜，但是经常食用对我们的身体非常有益。裙带菜分淡干、咸干两种。食用时要用清水泡发，既可以炒、凉拌、煮汤、炖，还可以用来煲粥。味道清香，口感很好。

    裙带菜属于海藻类植物，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。裙带菜被誉为海中蔬菜，营养丰富，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有降低血压和增强血管组织的作用。

    裙带菜为碱性食品可维持机体酸碱平衡，食用裙带菜可软化血管，防止动脉粥样硬化，预防便秘，佝偻病及老年性脱钙，促进甲状腺激素分泌，防止甲状腺肿大；还有益肝、健脾、和胃、通血的功效。

主料：淡干裙带菜10克、粳米150克

配料：盐1/2茶匙、香油1汤匙、葱3克

制作：

1、粳米洗净，放入高压锅内加适量水煮成白粥。

2、干裙带菜用清水泡发后切碎。

3、锅烧热加入香油，爆香葱花。

4、放入裙带菜略炒。

5、再放入煮好的白粥。

6、大火烧开转小火煮5分钟，加盐调味即可。

关键：

1、煮白粥的时候用高压锅更省事。

2、裙带菜很容易成熟，所以不必煮的时间过长。

3、盐的量可以根据根据人口味适当调整。