这是我一个人的午餐，尽管一个人，但是营养方面也要跟上，不能马虎。恰好冰箱里有剩米饭，再搭配几样自己喜欢的蔬菜，切配好翻炒几下就做出一碗香喷喷、勾人食欲的炒饭。我自己又搭配了一杯普洱茶，吃的很舒服。

主料：剩米饭1碗、香芹、胡萝卜、西兰花、火腿各 30克

配料：咖喱粉3克、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、大葱3克、大蒜1瓣

制作：

1、  所有材料准备好。

2、  西兰花切小朵，胡萝卜和火腿切丁，香芹切段。

3、  大葱、蒜切成片。

4、  起油锅，油温4成热时放入咖喱粉炒出香味。

5、  放入葱蒜片爆香。

6、  再放入胡萝卜、香芹、西兰花、火腿和1汤匙的水略炒。

7、  放入剩米饭。

8、  加盐、糖翻炒2分钟即可。

关键：

1、  炒制咖喱粉时要小火，避免焦糊。

2、  炒蔬菜时加点水，避免咖喱粉巴锅。

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