明天就是西方的圣诞节了，首先祝大家圣诞快乐！家里没有人在国外，也没有外国亲戚，对圣诞的意义理解也不够深刻和透彻，所以我们家就不过圣诞节了（春节的时候再好好庆祝），祝大家玩得越快。 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/blow.gif 

    自己的最近的美食作品也没有什么与圣诞有关的，所以还是按照自己的习惯，想上什么就上什么，自己的博客自己说了算 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/naughty.gif ，今天就上一道餐桌离不开的自制咸菜。

    每年冬天都会自己做些小咸菜，早餐会拿来来佐粥，自己做的的好处首先是干净卫生、又不会加防腐剂，还可以按照自己的口味随意制作，很有意思。我个人比较喜欢吃有韧性的东西，例如肉皮、锅巴、牛肉干、牛皮糖、萝卜干等都是我喜欢的。

    这款咸菜的特点是色彩靓丽，稍甜微咸，还微微带有橙香的味道，口感很不错。

主料：晒至8成干的萝卜干100克

配料：盐1茶匙、雀巢橙C果珍1汤匙、五香粉1/2茶匙、味精1/4茶匙

制作：

1、萝卜洗净切成粗条放在帘子上，晒至8成干。 

2、把萝卜干放入大碗中。

3、  在萝卜干中放入开水，用筷子搅拌萝卜干，把晾晒时的灰尘洗掉。

4、  萝卜干捞出挤干水分。

5、  在在萝卜干中放入盐、果珍、五香粉、味精。

6、  用手抓匀，再用保鲜膜改好放入冰箱冷藏1天即可食用。

关键：

1、  萝卜干要晒至8成干，这样口感比较好。

2、  腌制1天再食用，萝卜干入味更均匀。

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