这道点心看起来晶莹剔透，里面包裹的米饭、三文鱼、猕猴桃一览无余，这样的搭配吃起来清爽美味又富含营养，最适合女性食用。我非常欣赏清新自然、不娇柔做作、有一颗水晶般纯净的心、善良优雅而又有知识的女性。这款点心就代表了我的观点，希望作为女性的你吃了这款点心变得更加美丽健康。

主料：大米200克、三文鱼100克、猕猴桃2个、寿司醋2汤匙、木薯淀粉150克

配料：盐1/2茶匙、柠檬汁2茶匙、香菜梗、飞鱼籽、熟油适量、寿司姜和寿司酱油适量

制作：

1. 大米淘洗干净放入高压锅内，加入200克的水大火烧开，大火煮至锅内无水时加盖转小火焖煮15分钟。
2. 木薯淀粉放入大碗内，加150克水搅拌均匀。
3. 平盘内刷油。
4. 舀入2汤匙的木薯淀粉糊，放入已烧开的蒸锅内大火蒸3分钟。
5. 取出盘子在水晶皮的表面刷一层熟油，小心的把水晶皮从盘子中揭下来，其他的水晶皮依次做好。
6. 蒸好的米饭用扇子或者电吹风吹至不烫手，放入2汤匙的寿司醋拌匀。
7. 猕猴桃去皮切丁。
8. 三文鱼去皮切成丁，用盐和柠檬汁腌腌制5分钟。
9. 把三文鱼和猕猴桃丁放入寿司饭中。
10. 搅拌均匀成石榴包内馅。
11. 香菜梗用开水烫软。
12. 取一张水晶皮，放入适量拌好的内馅。
13. 把用手口收严，再用香菜梗捆扎结实。
14. 石榴包顶端再装饰一些飞鱼籽即可，吃的时候搭配寿司姜和寿司酱油。

附：寿司醋的制法

如果买不到寿司醋，可以用白糖3汤匙、白醋2汤匙、盐1茶匙放入锅内小火加热至白糖和盐溶化，切不可少开，晾凉即可。

关键：

1. 买不到木薯淀粉可以用红薯淀粉代替，但是不能用玉米粉，玉米粉的韧性较差。
2. 在蒸制水晶皮的时候，盘子一定要刷油防粘，也可以用金属的盘子刷油放淀粉糊直接放在开水表面蒸煮，就像做凉皮一样。
3. 每次舀淀粉糊的时候一定要再次搅匀，淀粉很容易沉淀。
4. 三文鱼和猕猴桃的量可以更具自己的情况适当加减，也可以换成自己喜欢的水果。

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