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    这道面条很适合中午吃，做起来非常省时省力，味道又非常好吃。但是LG似乎不以为然，他认为这么简单几乎人人都会做的饭不应该挂到博客上，没有技术含量。而我却不这么认为，作为上班族做午饭就像打仗速度要快（当然等着吃的人是没有这个体会的），口味又不能差，所以这道面食非常适合我这样的上班族，因此还是很愿意介绍给大家。

主料：鲜面条350克、香芹菜400克、豆腐干100克、猪肉150克

配料：盐1茶勺、糖1/2茶勺、胡椒粉1/4茶勺、料酒1茶勺、酱油1茶勺、味精1/2茶勺、干淀粉1茶勺、葱姜适量、油爆剁椒酱适量

制作：

1、  香芹菜摘洗干净，切成1厘米长的段；豆腐干切丁；葱姜切片。

2、  猪肉切成丁，用胡椒粉、料酒、干淀粉搅拌均匀。

3、  起油锅，油温升至4成热时，放入猪肉丁滑炒至变色盛出。

4、  另起油锅，爆香葱姜，先放入香芹段和豆干略炒，再放入猪肉丁加盐、白糖、酱油大火翻炒3分钟，加味精调匀即可。

5、  干净的锅内加水烧开，放入面条煮熟捞入碗中，加炒好的香芹豆干肉丝和油爆剁椒酱即可。

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关键：

1、  炒菜的时候要大火快炒，保持香芹菜脆嫩的口感。

2、  煮面条的水一定要宽，否则锅内会成糊状，不容易煮熟。

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