此贴是蝶儿鼠年的最后一贴了，在这一年里有这么多支持我的网友和我共同度过，真心的谢谢你们，有了你们的鼓励、支持和建议，是我写博坚持下的勇气，也是我研究做食物方法和技巧的动力。在新春来临之际，祝大家身体健康、阖家欢乐、团团圆圆、牛年牛事多多！ http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/spit.gif 

    这个饭团也是带给儿子的早餐，晚上做好，早晨只要微波炉高火热1分钟就可以了，很方便。没有粉蒸胡罗丝可以不加，不过加了以后更好吃。给儿子带了4个，儿子同样与同学分享，反映良好哈。特别是酱爆肉丁里加入了番茄酱，更符合孩子们的口味。

    此饭团也可作为节日主食，每人吃一个吉祥团圆如意；也可以作为出游外带食品。

材料：酱爆里脊、蒸熟的香米饭、粉蒸胡萝卜丝

粉蒸胡萝卜丝的做法见：http://butterfly-home.blog.sohu.com/107847962.html

酱爆里脊的做法：

主料：猪里脊300克、 甜面酱2汤勺、番茄酱1汤勺、胡萝卜1/3根、洋葱1/2个

配料：白糖2茶勺、干淀粉1茶勺、料酒1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

制作：

1、  里脊洗净控干水分，放入干淀粉、料酒、胡椒粉拌匀腌制5分钟。

2、  胡萝卜去皮切丁，洋葱且丁。

3、  起油锅，油温升至5成热时放入里脊丁滑炒之变色盛出。

4、  另起油锅，油温升至5成热时放入甜面酱炒出香味，再放入番茄酱略炒，放入不容易熟的胡萝卜丁和白糖翻炒2分钟，再放入里脊定和洋葱丁快速翻炒1分钟出锅。

饭团做法：

1、  做好的香米饭晾凉。（可以用当顿吃剩下的米饭）

2、  戴上一次性手套，先在手心放入一点胡萝卜丝，再放入香米饭，最后放入酱爆里脊丁，用手包成饭团捏紧搓圆。

3、  如果不是立即吃，可以用保鲜膜逐个把饭团包起来保存。

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关键：

1、  带一次性手套包饭团比较容易操作。

2、  饭团立即吃口感最好。

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