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    这是一道非常简单的菜，从准备到炒好装盘也不过5分钟，最喜欢那清清白白的色泽，在夏天吃很是清爽。对想要减肥或正要减肥的朋友来说不失为一道简便快捷又省钱的佳肴，这盘菜花费0.5元。

主料：空心菜、大蒜瓣

配料：盐、味精

制作：

1、  空心菜择洗干净，切成寸断。

2、  大蒜瓣切成碎末。

3、  起油锅，油温升至5成热时，爆香蒜末，放入空心菜、盐大火快速翻炒至空心菜变色关火，加味精调匀即可。

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关键：这道菜要急火快炒，才会有脆嫩的绿色和上好的口感。