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主料：黄花鱼

配料：盐、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生姜、白糖、李锦记烤肉酱

制作：

1、  黄花鱼区内脏、鱼鳞、腮后清洗干净。

2、  鱼身剔花刀，放入盐、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生姜、白糖腌制1小时入味。

3、  烤盘铺锡纸，底部散入一些洋葱片，将腌制好的黄花鱼摆放于盘中。

4、  鱼身刷一层植物油，入200度烤箱中层烤10分钟，取出，刷烤肉酱，再烤5分钟，重复刷烤肉酱，烤10分钟。

5、  翻面，重复步骤4。

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