主料：西芹、黑木耳、豆腐干、胡萝卜

配料：葱姜片、盐、白糖、高汤精

制作：

1、  黑木耳提前泡发，清洗干净切丝。

2、  西芹洗净，切丝。这一步比较费事。

3、  豆腐干切丝，胡萝卜去皮切丝。

4、  起油锅，爆香葱姜，下入西芹、豆腐干丝、胡萝卜丝、黑木耳丝，加盐、少量白糖大火 翻炒2分钟加高汤精调匀起锅。

http://119.img.pp.sohu.com/images/2007/9/27/9/19/115df643450.jpg