首先要感谢干扇贝的提供者我的朋友张教授，张教授从几百里外的青岛不辞劳苦的带回来的，还有上次做的薰鲅鱼中用到的鲅鱼，都是张教授用保鲜盒带回来的，还有鲜活的扇贝，青岛的海鲜那叫一个肥，是我吃到的最好吃的扇贝。谢谢可爱的张教授！“教授”给人感觉很老，可我这位朋友一点也不老，是个年轻的知识女性，漂亮而学识渊博，聪明而睿智，至今都带了好多研究生了，非常敬佩她的才华 。

  http://115.img.pp.sohu.com/images/2007/7/20/21/19/1147d16d93b.jpg

   这道菜送给我亲爱的LG。亲爱的，谢谢你这么多年来带给我的绵延不断的幸福。在我们共同生活的10几年中，有了你的陪伴，我不再感到孤单；有了你的安慰，我不再感到伤心；有了你的关爱，我的心感到温暖；有了你坚实的臂膀，我找到了避风的港湾。你的到来，使我的父母亲多了一个孝顺儿子，我的妹妹们多了一个可亲的兄长。

   之所以嫁给你，是因为你有一颗善良宽厚的心，是因为你的体贴细心，是因为你对学习和工作的那份执著。在我的眼中，你就是最优秀的。时间证明，我的选择是对的，你从未让我失望过。

  在嫁给你的那一天，我曾暗下决心，用我全部的温柔，使你幸福，善待你的家人和朋友。这些年来也许我做得还不够，以后我会更加用心的来经营我们共同的温暖的家。在共同生活的这些年中，友情似乎正在逐渐多于爱情，恋人逐渐变为亲人。无须多言，一个眼神、一个微笑相互之间都能心领神会。

  我所有的缺点（有时任性、急躁、无礼），你都能笑面以对，坦然视之，从不和我计较，充分体现了君子风范，在你的呵护下，使我有一颗永远年轻的心。你的朋友戏称你对家里的事情“只有执行权，没有否决权”，尽管事实不全是这样的，但这说明你是多么的爱我，爱这个家。你的这份情意我会永远铭记在心中。我从不羡慕别人有大把的金钱，高高的官位，豪华的别墅，名牌的汽车，所有的这些有更好，没有也无所谓，什么都不能和拥有一个幸福的家相比。我是一个平凡的人（当然在有些人的眼中也是庸俗的人），家就是我的一切。希望我们手拉着手一直这么走下去。

   祝愿我们的幸福之花常开不败！！！

 



主料：包菜（也称卷心菜）、胡萝卜

配料：干扇贝、盐、白糖、鸡精、葱、姜、胡椒粉、水淀粉

制作：

1、先将干扇贝用清水泡发1小时以上，放在案板上，用刀背搓成丝备用。
2、将包菜的叶子小心剥下来，尽量保持叶子的完整洗净、胡萝卜洗净刨成丝。
3、烧一锅开水，将包菜、胡罗卜丝快速炒水，捞出在凉水中浸泡，以保持鲜艳的色泽。
4、起油锅，爆香葱姜，加一小碗水烧开，捞出葱姜，放入扇贝丝煮2分钟。加盐、白糖、鸡精、胡椒粉调味后用水淀粉勾薄芡，晾凉备用。
5、将包菜和胡萝卜丝从水中捞出控干水分，置于案板上，将包菜叶平铺，且点中间的硬梗，一分为二。
6、去一片处理好的包菜叶子，中间放入胡萝卜丝，卷成长条状，斜刀切成1厘米长的段，置于盘中摆成花形，先摆外圈，由外向内，由上下向上。
7、将晾凉的芡汁浇于花上即可。



http://115.img.pp.sohu.com/images/2007/7/20/21/19/1147d16d5e6.jpg

http://115.img.pp.sohu.com/images/2007/7/20/21/19/1147d16d253.jpg

http://115.img.pp.sohu.com/images/2007/7/20/21/19/1147d16cfca.jpg

http://115.img.pp.sohu.com/images/2007/7/20/21/19/1147d16cd28.jpg

http://115.img.pp.sohu.com/images/2007/7/20/21/19/1147d16c99d.jpg

http://115.img.pp.sohu.com/images/2007/7/20/21/19/1147d16dbbe.jpg



关键：
1、花瓣的大小要差不多，摆放要错落有致才漂亮。
2、芡汁要凉透再浇，否则时间长了蔬菜会变色。
3、每一个花瓣都要浇上芡汁，蔬菜主要靠芡汁来调味。