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原料：活虾１斤

配料：生姜、盐、生抽、葱末、白糖、料酒

制作方法：

１、虾洗净，用牙签去虾线，控干水分。

２、起油锅，烧至四成热时放入一调羹白糖，炒至糖溶化呈现浅咖啡色时，放入虾煸炒。

3、加入几片生姜，一调羹酱油，料酒、盐适量略加一点水，不断翻炒直到虾熟关火，即可出锅装盘。