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   原料：高粉 250 克 ，白糖 12克 ，蒜茸12克 ，色拉油 12克 ，鸡蛋 25克 ，腐乳汁8克，

        盐 5克 ，黑芝麻 7克，小苏打 0.5克 ， 水 75克。

   制作：

1、  将所有材料放入盆中，揉搓均匀成面团，盖保鲜膜或湿布醒15分钟揉匀。

2、  将面团分成大小相同4份，取一分，擀成厚度约为0.7毫米厚的面片，切成长大约为7厘米，宽为3厘米的片，对折，中间切一连刀，一头从中间切口处穿过，整形即为散子生坯。其它依次做好。

3、  起油锅，多加一些植物油，烧至4成热时，放入散子炸成金黄色即可出锅。

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特点：咸香酥脆，很适合作为一道零食。