梅菜扣肉_蝶儿sl

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梅菜扣肉

(2006-11-01 14:01:00)

标签：

杂谈

        -------------------------------------------未经允许，请勿转载会摘编---------------------------------------------

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                                                  我的公公婆婆

    说到梅菜扣肉，使我想起了我的公公婆婆。国庆节去苏州弟弟家看公公婆婆，家里人比较多，所以我们一家住在观前街附近的宾馆。公公婆婆从老家带来了老公从“缘拿犯刹耍纠此盗僮呤贝牛丶业那耙惶焱砩洗掖掖拥艿芗页隼矗颜饧事给忘了。晚上婆婆打电话过来，老公说不带了。第二天早晨5点钟，宾馆服务台打电话到房间说有人找，当时觉得很奇怪，这么早会是谁呢？赶忙到大堂，看到了我的公公婆婆，手里还提着包。赶忙请公公婆婆到房间，婆婆连连摆手，东西送到就行了，你们再睡一会儿，今天还要赶路呢。一点都没考虑自己的劳累，完全为孩子着想。当时我的眼睛就湿润了，强忍着没让眼泪掉下来，虽然东西值不了多少钱，可知这份亲情是无法用金钱来衡量的。公公婆婆也是60多岁的人了，今天早晨4点多起床，再打车到宾馆，宾馆的名字也没记太清楚，找了几家才找到的。望着年迈的公公婆婆，我的感激之情无以言表。可怜天下父母心，这就是伟大的父母之爱。
    拉着公公婆婆到房间休息，虽然是秋天了，可因为走得急，老人家的脸上竟有一层细细的汗珠，可脸上却有一种满足和幸福。我想也许我到老的时候对自己的孩子也会这样吧。亲情是无法用其他的东西来代替的。这虽然是一件小事，但却令我非常感动，暗暗下决心，公公婆婆需要我们奉养天年的时候，一定要尽心尽力地好好孝顺他们，使他们过一个健康快乐的晚年！

                                               梅菜扣肉

应该用带皮的五花肉，家中只有一块猪后腿肉，将就着用了。

主料：带肥肉的猪肉一块，（爱心）梅干菜一碗

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配料：醪糟4调羹，酱油5调羹，白糖一调羹、啤酒1杯，生姜、味精、水淀粉、胡椒粉适量。

制作方法：

1、猪肉洗净，整块放入锅中煮熟，大约30分钟，筷子能叉动为止。

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2、捞出猪肉，趁热抹上酱油，少凉，切大片。

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3、梅干菜用清水冲两遍，挤去水分备用。

4、取一大碗，将肉片摆入碗中，再放梅干菜，姜片、白糖、酱油、醪糟、啤酒，不由放盐，酱油的咸味就差不多够了。

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5、将大碗放入蒸锅，中火蒸一个半小时，取出。

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6、沥去汤汁，倒扣于盘中。

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7、起油锅，葱姜爆香捞出，加沥出的汤汁煮开，用盐、味精调味，水淀粉勾芡，将芡汁浇在扣肉上即可。

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这道梅菜扣肉由于采用了不一般的饱含浓浓亲情的爱心牌梅干菜，吃起来味道格外的香。

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